Recetas de comidas saludables: Arroz Arcoiris.

Recetas de comida saludable. Incluye esta en tu dieta.

Puedes hacer esta receta rápida, fácil y saludable que consiste de arroz con verduras picadas para el almuerzo. Porqué para el almuerzo? Cada porción contiene aproximadamente 400 calorías y llena abundantemente para luego cenar algo más liviano. Recuerda: en una dieta saludable por la noche debes ingerir menor cantidad de calorías.

Ingredientes (2 a 4 porciones)

* 100gr de arroz

* 1 morrón rojo en cubitos

* ½ pepino en cubitos

* 1 zanahoria rallada

* 6 damascos deshidratados picados

* 2cdas de semillas de calabaza o girasol

* 2 cdas de aceite de oliva

* Jugo de ½ naranja

Arroz Arcoiris

Cómo se prepara?

Es facilísimo:

*Cocina el arroz según las instrucciones del paquete.

*Lava, escurre y vuelve a lavar para retirar todo el almidón posible. 

*Mezcla con el morrón picado, el pepino, la zanahoria rallada, los damascos deshidratados 

y las semillas de calabaza o girasol tostadas. 

*Adereza con aceite de oliva y jugo de naranja fresco, y listo para servir!

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Via MundoDietetico

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